Kuchnia z pogranicza kultur – przepisy kuchni żydowskiej, litewskiej, staropolskiej, rusińskiej i innych kuchni z Europy Środkowo-Wschodniej podane w nowoczesnym stylu
Chałka na wytrawnie? Czemu nie! Tym razem przygotowałam pszenno-orkiszową z dodatkiem świeżych i suszonych ziół. To bardzo ciekawa i nieco nietypowa wariacja klasycznej chałki, która zwykle kojarzy się z lekkim, miękkim i słodkim pieczywem. Zmieniłam też sposób zaplatania chałki tak, aby można było dodatkowo wpleść jak najwięcej i najbardziej różnorodnych świeżych ziół. Czytaj dalej „Chałka pszenno-orkiszowa z ziołami”
Nie ma nic przyjemniejszego niż zapach świeżo upieczonej chałki wypełniający dom. Kontynuując cykl wpisów jak zapleść chałkę tym razem postanowiłam nieco zmienić sposób.Uzyskany efekt jest niesamowity!
Czytaj dalej „Chałka zapleciona jak strudel – z dwóch części”
Za kilka dni Halloween. Dla niektórych to wesoły czas kreatywności, również tej kulinarnej 
Z tej okazji mam dla Was przepis na sałatkę, która – choć może się wydawać niewinna – skrywa nieco mroczny urok i każdy detal ma znaczenie. Grillowane plasterki cukinii z której wycięto czaszkowe wzorki. Niedbale porozrywana kremowa burrata dobrze łączy się zielonymi liśćmi szpinaku i kwaskowatą żurawiną imitującą „krwawe” kleksy. Czytaj dalej „Sałatka na Halloween”
Wieczory są coraz dłuższe, chłodniejsze i z tej okazji przychodzę do Was z przepisem na rosół. Z nietypowym przepisem którego nie znajdziesz w żadnej książce kucharskiej. Mój eksperyment kulinarny który łączy polską tradycję z nowoczesnym twistem! Rosół o niecodziennym smaku. Klasyczny ale jednak z niespodzianką! Czytaj dalej „Jesienny rosół z whisky”
Mam dla was propozycję na kolorową i smaczną sałatkę makaronową ze świeżymi warzywami i aromatycznym sosem z czerwonego pesto alla calabrese. Sałatki wychodzi bardzo dużo dlatego będzie to świetny wybór na imprezowy stół! Pasuje również do wędlin, a w szczególności tworzy udany duet z kabanosami Czytaj dalej „Imprezowa sałatka makaronowa z czerwonym pesto”
W ostatnią niedzielę lata w Muzeum Etnograficznym w Tokarni odbyła się impreza pod hasłem „Smaki Jesieni”. Wydarzenie miało charakter folkowo-ludowy i można było zobaczyć namiastkę tego, jak dawniej wyglądało życie na wsi kieleckiej w okresie jesiennym, w czasie który wymagał intensywnych przygotowań do zimy. Czytaj dalej „Święto Szałasów w Tokarni”
Krokiety to jedno z tych dań, które potrafią zaspokoić apetyt każdego domownika. Choć najczęściej podaje się je z nadzieniem mięsnym lub z kapustą i grzybami to podzielę się z Wami prostym i szybkim przepisem na krokiety z wędliną (np. szynką konserwową czy gotowaną lub mielonką), serem żółtym i ogórkiem konserwowym. Czytaj dalej „Szybkie krokiety z szynką, żółtym serem i ogórkami konserwowymi”
Jeśli jesteś miłośnikiem klasycznych kotletów schabowych, ale czasami szukasz zdrowszej lub wegetariańskiej alternatywy, to panierowany bakłażan będzie idealnym rozwiązaniem. Zanim zrobimy „schabowy” z bakłażana, najpierw należy go podpiec w piekarniku. Czytaj dalej „Panierowany bakłażan z sosem z pieczonych warzyw”
Przepis na tą prostą i pyszną sałatkę znalazłam w książce „Kolorowe jedzenie smakuje lepiej” Diany Kowalczyk (Mienta Blog). Pomysł na połączenie grillowanej cukinii z malinami tak mi się spodobał, że z niecierpliwością czekałam ponad pół roku na cukinie z ogródka (książkę zakupiłam w grudniu). Czytaj dalej „Sałatka z grillowaną cukinią i malinami”
Sezon na truskawki powoli dobiega końca, ale może jeszcze się uda Wam spróbować tej pysznej sałatki. Składniki, wydawałoby się mocno kontrastujące w smaku, a jednak idealnie ze sobą współgrają. Soczyste truskawki działają orzeźwiająco, słona feta dopełnia smak, pistacje przyjemnie chrupią, a miodowo – imbirowy dresing lekko zaostrza i nadaje sałatce charakteru 
Czytaj dalej „Sałatka z truskawkami i serem feta”