Wpisy

Opublikowane w

Czulent – czy mógł gościć podczas Ostatniej Wieczerzy?

Gdy myślimy o świątecznych potrawach, często widzimy w nich nie tylko smak, ale i historię – wspomnienie dawnych zwyczajów, symbolikę ukrytą w składnikach i gestach powtarzanych od pokoleń. Tak właśnie jest z czulentem, gulaszem powolutku duszonym przez wiele godzin, który przez wieki gościł na żydowskich stołach w Szabat i święta, a którego smaki mogą nas przenieść także do czasów Ostatniej Wieczerzy.
Czytaj dalej „Czulent – czy mógł gościć podczas Ostatniej Wieczerzy?”

Opublikowane w

Zwibak (Cwibak) – zapomniana klasyka, którą warto odkryć na nowo

Zwibak Cwibak Staropolskie ciasto pełne bakalii

Są takie wypieki, które zasługują na powrót do naszej kuchni. Cwibak, znany też jako zwibak, to ciasto z dawnych, przedwojennych książek kucharskich – aromatyczne i pełne bakalii. Przez lata cieszył się ogromną popularnością w polskich domach, a dziś nieco wyparty przez dużo popularniejszy keks. Czytaj dalej „Zwibak (Cwibak) – zapomniana klasyka, którą warto odkryć na nowo”

Opublikowane w

Wykwintna sałatka z kaczką, marynowaną dynią i konfiturą z żurawiny

Sałatka z kaczką, marynowaną dynią i konfiturą z żurawiny

Szukasz pomysłu na wyjątkową i pełną kolorów sałatkę? Oto propozycja: sałatka z pieczoną piersią kaczki, marynowaną dynią, suszonymi pomidorami i konfiturą z żurawiny. Soczysty filet kaczki dodaje wykwintnego charakteru, a marynowana dynia  o słodko-kwaśnym smaku wyraziście kontrastuje z resztą składników. Czytaj dalej „Wykwintna sałatka z kaczką, marynowaną dynią i konfiturą z żurawiny”

Opublikowane w

Gościnne wpisy: Rurki z kremem – cukierniczy klasyk w nowej odsłonie

Rurki z kremem z dodatkiem czekolady karmelowej

Mam dla Was coś wyjątkowego – przepis na rurki z kremem, które różnią się od tych, które znacie! Co je wyróżnia? Przede wszystkim ciasto – kruche, treściwsze, przypominające bardziej maślane ciasteczka do herbaty, co nadaje im zupełnie nowy charakter. W połączeniu z kremem z dodatkiem musu z czekolady karmelowej i serka mascarpone, te rurki to prawdziwa uczta dla podniebienia! Czytaj dalej „Gościnne wpisy: Rurki z kremem – cukierniczy klasyk w nowej odsłonie”

Opublikowane w

Różowa chałka w kształcie serca

Różowa chałka w kształcie serca

Miękka, puszysta i… różowa! Ta chałka w kształcie serca to idealny wypiek na wyjątkowe okazje – nie tylko na Walentynki, ale też na urodziny, rodzinne śniadania czy po prostu, gdy masz ochotę na coś pięknego i pysznego. Możesz udekorować ją delikatną kruszonką i/lub ułożyć na niej kwiatki z płatków owsianych, które dodają jej niepowtarzalnego uroku. Czytaj dalej „Różowa chałka w kształcie serca”

Opublikowane w

Jak zapleść chałkę okrągłą z 6 splotów

Chałka okrągła Jak zapleść chałkę z 6 części

Dziś pokażę Wam, jak w prosty sposób zapleść efektowną, okrągłą chałkę z 6 splotów – doskonałą na rodzinne spotkania, święta czy wyjątkowe okazje. Może na pierwszy rzut oka splot wydaje się zbyt skomplikowany, ale zapewniam Was, że wcale tak nie jest 😉 Zobaczcie poniższy tutorialowi ze zdjęciami krok po kroku. Myślę, że szybko przekonacie się, że to jest łatwiejsze, niż by się wydawało! 😉
Czytaj dalej „Jak zapleść chałkę okrągłą z 6 splotów”