Kuchnia z pogranicza kultur – przepisy kuchni żydowskiej, litewskiej, staropolskiej, rusińskiej i innych kuchni z Europy Środkowo-Wschodniej podane w nowoczesnym stylu
Są takie warzywa, które aż proszą się o to, żeby wypełnić je jakimś pysznym farszem. Cukinia zdecydowanie należy do tej grupy. Jest delikatna, łatwo przyjmuje różne smaki, a w sezonie potrafi pojawić się w kuchni w ilościach, z którymi trzeba coś zrobić. Czytaj dalej „Cukinia faszerowana kaszą gryczaną, kurkami i boczkiem”
Kontynuując mój cykl wpisów poświęconych zaplataniu chałki, dziś pokażę Wam bardzo prosty sposób na zaplecenie chałki z czterech wałeczków. Jeśli wcześniejszy sposób zaplatania chałki czterosplotowej wydawał Wam się zbyt skomplikowany, to koniecznie wypróbujcie tę metodę. Jest naprawdę mega prosta, a efekt końcowy zachwycający! Czytaj dalej „Jak zapleść chałkę z 4 splotów – najłatwiejszy sposób”
Tarta z cukinią, boczkiem i porem to jeden z tych przepisów, które świetnie sprawdzają się zarówno na rodzinny obiad, sycącą kolację, jak i podczas spotkań z bliskimi. Czytaj dalej „Tarta z cukinią, boczkiem i porem – prosty przepis na wytrawną tartę”
Fajna, lekka przekąska, która nie tylko świetnie wygląda, ale też jest bardzo szybka do przygotowania. To świetny pomysł na szybką przekąskę na imprezę, spotkanie ze znajomymi albo lekki dodatek do kolacji.
Czytaj dalej „Wiosenne marchewki – szybka przekąska z pomarańczowej papryki”
Jeśli szukacie pomysłów na wigilijną lub bożonarodzeniową przystawkę, która zachwyci smakiem i wyglądem, a jednocześnie jest szybka i łatwa w wykonaniu, to mam dla Was coś idealnego! Ślimaczki z ciasta francuskiego z tęczowym pstrągiem, szpinakiem i serkiem chrzanowym to propozycja, która skradnie serca Waszych gości.
Czytaj dalej „Ślimaczki z ciasta francuskiego z pstrągiem tęczowym”
Szukacie pomysłu na coś jednocześnie pysznego, efektownego i… lekko upiornego? 🎃 Mam dla Was fajną przekąskę na halloweenowy wieczór, kolację w gronie znajomych albo jako przekąska do filmu grozy! To kremowe puree z fioletowych i pomarańczowych batatów z pieczarkami i krewetkami. Czytaj dalej „Halloweenowa przekąska: puree z batatów z pieczarkami i krewetkami”
Połączenie sera pleśniowego z owocami to klasyk, który nigdy się nie nudzi. Kremowy camembert pieczony ze śliwkami i gruszkami to prawdziwa uczta w prostym wydaniu – minimum składników, maksimum smaku. Delikatnie kwaskowate, pieczone śliwki oraz borówki doskonale komponują się z kremowym serem, a chrupiące orzechy i odrobina miodu Czytaj dalej „Pieczony camembert ze śliwkami i gruszkami”
Musicie przyznać, że dziecięce pomysły kulinarne potrafią być… hmmm… dość ciekawe! Mój dzieciorek ma wyjątkowy talent do „pomysłów”, na które żadne dorosłe podniebienie by nie wpadło — pierogi z parówkami, tort kapustowy, lody rzodkiewkowe… albo właśnie szaszłyki z makaronu. Czytaj dalej „Makaronowa pizza na patyczku – czyli dziecięca fantazja w kuchnni”
Knedle ze śliwkami to jeden ze smaków dzieciństwa, do których chętnie się wraca – miękkie ciasto, soczysty i lekko kwaskowaty owoc w środku i odrobina słodyczy na wierzchu w postaci bułki tartej lub śmietany z cukrem. W mojej wersji ciasto przygotowuję bez jajek – dzięki takiemu zabiegowi jest delikatne i miękkie. Czytaj dalej „Knedle ze śliwkami”
Soczyste morele z charakterystycznym przyrumienieniem z patelni grillowej, kremowe awokado i słona feta z ziołową nutą – ta sałatka to kwintesencja lata na talerzu. Jest kolorowa, lekka, a jednocześnie sycąca i pełna kontrastów. Świetnie sprawdza się jako szybki lunch, przystawka na letnią imprezę albo lekka przekąska do wieczornego filmu. Czytaj dalej „Sałatka z grillowanymi morelami, awokado i ziołowym serem feta”