Kuchnia z pogranicza kultur – przepisy kuchni żydowskiej, litewskiej, staropolskiej, rusińskiej i innych kuchni z Europy Środkowo-Wschodniej podane w nowoczesnym stylu
Fajna, lekka przekąska, która nie tylko świetnie wygląda, ale też jest bardzo szybka do przygotowania. To świetny pomysł na szybką przekąskę na imprezę, spotkanie ze znajomymi albo lekki dodatek do kolacji.
Czytaj dalej „Wiosenne marchewki – szybka przekąska z pomarańczowej papryki”
Jeśli szukacie pomysłów na wigilijną lub bożonarodzeniową przystawkę, która zachwyci smakiem i wyglądem, a jednocześnie jest szybka i łatwa w wykonaniu, to mam dla Was coś idealnego! Ślimaczki z ciasta francuskiego z tęczowym pstrągiem, szpinakiem i serkiem chrzanowym to propozycja, która skradnie serca Waszych gości.
Czytaj dalej „Ślimaczki z ciasta francuskiego z pstrągiem tęczowym”
Szukacie pomysłu na coś jednocześnie pysznego, efektownego i… lekko upiornego? 🎃 Mam dla Was fajną przekąskę na halloweenowy wieczór, kolację w gronie znajomych albo jako przekąska do filmu grozy! To kremowe puree z fioletowych i pomarańczowych batatów z pieczarkami i krewetkami. Czytaj dalej „Halloweenowa przekąska: puree z batatów z pieczarkami i krewetkami”
Połączenie sera pleśniowego z owocami to klasyk, który nigdy się nie nudzi. Kremowy camembert pieczony ze śliwkami i gruszkami to prawdziwa uczta w prostym wydaniu – minimum składników, maksimum smaku. Delikatnie kwaskowate, pieczone śliwki oraz borówki doskonale komponują się z kremowym serem, a chrupiące orzechy i odrobina miodu Czytaj dalej „Pieczony camembert ze śliwkami i gruszkami”
Musicie przyznać, że dziecięce pomysły kulinarne potrafią być… hmmm… dość ciekawe! Mój dzieciorek ma wyjątkowy talent do „pomysłów”, na które żadne dorosłe podniebienie by nie wpadło — pierogi z parówkami, tort kapustowy, lody rzodkiewkowe… albo właśnie szaszłyki z makaronu. Czytaj dalej „Makaronowa pizza na patyczku – czyli dziecięca fantazja w kuchnni”
Knedle ze śliwkami to jeden ze smaków dzieciństwa, do których chętnie się wraca – miękkie ciasto, soczysty i lekko kwaskowaty owoc w środku i odrobina słodyczy na wierzchu w postaci bułki tartej lub śmietany z cukrem. W mojej wersji ciasto przygotowuję bez jajek – dzięki takiemu zabiegowi jest delikatne i miękkie. Czytaj dalej „Knedle ze śliwkami”
Soczyste morele z charakterystycznym przyrumienieniem z patelni grillowej, kremowe awokado i słona feta z ziołową nutą – ta sałatka to kwintesencja lata na talerzu. Jest kolorowa, lekka, a jednocześnie sycąca i pełna kontrastów. Świetnie sprawdza się jako szybki lunch, przystawka na letnią imprezę albo lekka przekąska do wieczornego filmu. Czytaj dalej „Sałatka z grillowanymi morelami, awokado i ziołowym serem feta”
15 czerwca miałam ogromny zaszczyt uczestniczyć w niezwykłym wydarzeniu kulturalnym, które już od lat na nowo tka więzi między przeszłością a teraźniejszością – „Szalom na Wspólnej” w Chmielniku. To wyjątkowe spotkanie odbyło się w Ośrodku Edukacyjno-Muzealnym „Świętokrzyski Sztetl”, miejscu, które pielęgnuje pamięć o żydowskiej społeczności, stanowiącej przed wojną aż 80% mieszkańców miasteczka. Czytaj dalej „Szalom na Wspólnej – pamięć, kultura i… zaplatanie chałki w Chmielniku”
[Współpraca reklamowa] z @lidlpolska
#HejWinnica #WinnicaLidla
Są takie smaki, które nie dają o sobie zapomnieć. Takie, które przywołują wspomnienia ciepłych wieczorów, radosnych rozmów i szklanek pełnych lodu, rumu, coli i świeżo wyciśniętej limonki…
Tak właśnie działa Cuba Libre – klasyczny koktajl z karaibskim pazurem i nutą świeżości. I to właśnie ten drink stał się moją inspiracją do stworzenia czegoś zupełnie innego, lecz równie kuszącego – babka Cuba Libre, czyli ciasta inspirowanego legendarnym koktajlem. Czytaj dalej „Babka Cuba Libre”
Gdy myślimy o świątecznych potrawach, często widzimy w nich nie tylko smak, ale i historię – wspomnienie dawnych zwyczajów, symbolikę ukrytą w składnikach i gestach powtarzanych od pokoleń. Tak właśnie jest z czulentem, gulaszem powolutku duszonym przez wiele godzin, który przez wieki gościł na żydowskich stołach w Szabat i święta, a którego smaki mogą nas przenieść także do czasów Ostatniej Wieczerzy.
Czytaj dalej „Czulent – czy mógł gościć podczas Ostatniej Wieczerzy?”