Wraz pojawieniem się przepisu na mini chałeczki rozpoczynam cykl wpisów poświęconych zaplataniu chałek. Na zdjęciach będę starała się w łatwy sposób przedstawić instrukcję „krok po kroku”. Jest wiele metod zaplatania, w zależności od ilości splotów czyli tzw. „wałeczków”. Im więcej splotów tym więcej możliwości.
Poza typowym warkoczem, najczęściej w sklepach czy piekarniach spotyka się chałkę z 4 splotów. Warkocz, prawie każdy z Was umie zapleść. Natomiast chałka czterosplotowa będzie dla osoby początkującej fajnym wyzwaniem. Z czasem nabiera się wprawy, każda następna wychodzi coraz ładniejsza. Nawet jak jest nieidealna, w niczym to nie przeszkadza. Moje też kiedyś były koślawe, jak np. na tych zdjęciach 
Pod każdym zdjęciem jest opis wykonywanego ruchu. Używam być może nietypowych zwrotów, ale właśnie w ten sposób próbowałam sobie kiedyś tłumaczyć skomplikowane sposoby zaplatania. Nie lubiłam numerowania wałeczków, cyferki się plątały, trzeba było pilnować gdzie i który wałeczek pomiędzy którymi ma się znajdować – trudne do zapamiętania, nie do ogarnięcia. Dlatego ułatwiłam sobie zadanie stosując następujące następujące zwroty:
– „skrajnie prawy” czyli ostatni wałeczek z prawej strony. I analogicznie będzie „skrajnie lewy”;
– „przedostatni z prawej” czyli przedostatni wałeczek czyli drugi licząc od prawej strony. Tak samo analogicznie będzie „przedostatni z lewej”.
Mam nadzieję, że poniżej przedstawiony tutorial będzie dla Was pomocny Dajcie znać czy jest zrozumiały.
Wyrośnięte ciasto drożdżowe należy odgazować.
Przed przystąpieniem do zaplatania, po przełożeniu wyrośniętego i odgazowanego ciasta na stolnicę należy je jeszcze raz przez chwilę wyrabiać.
Podzielić na 6 części.
Każdą z tych części dzielimy jeszcze raz na cztery mniejsze.
Najpierw uformować kule, a następnie wałeczki, które na końcach powinny się zwężać. Dzięki temu chałki będą miały ładniejszy kształt.
Wałeczki ułożyć wdłuż obok siebie.
Mocno zlepić końce w górnej części.
Wałeczek ze „skrajnie prawej” strony.
Trzymając palcem zlepione końce, przenieść wałeczek ze skrajnie prawej strony tak, aby był całkiem po lewej stronie.
Wałeczek „przedostatni z lewej” strony przenieść na koniec prawej strony.
Zostają nam na dole nieruszane dwa wałeczki które należy jeszcze bardziej oddzielić od siebie.
Odsunąć od siebie dwa środkowe wałeczki. Mamy pusty „środek”.
Teraz ponumeruję następujące ruchy które będą się powtarzać.
1. Skrajnie z lewej strony podnieść do góry…
… przenieść do pustego środka i przesunąć w bok tak, żeby leżał blisko wałeczka z prawej strony.
2. Wałeczek przedostatni z prawej strony…
…przenieść na koniec lewej strony.
3. Wałeczek z skrajnie prawej strony podnieść do góry…
…przełożyć do środka i przesunąć w bok tak żeby leżał bliżej wałeczka z lewej strony.
4. Wałeczek przedostatni z lewej strony…
…przenieść całkiem na prawą stronę.
5. Wałeczek skrajnie lewy podnieść do góry…
…przełożyć do środka i przysunąć bliżej do leżącego wałeczka z prawej strony.
Teraz należy powtarzać czynności 2, 3, 4, 5…
Przedostatni z prawej przenieść na koniec lewej strony.
Ostatni z prawej do środka.
I tak dalej, i tak dalej, do samego końca!
Końce mocno zlepić i podwinąć pod spód.
Mini chałeczka czterosplotowa.
Nie zapomnij pochwalić się, wstawiając swoje zdjęcie na Instagram lub Facebook. Abym Cię znalazła oznacz mnie za pomocą wzmianki @smakodzyskany oraz hasztagiem #smakodzyskany. Zapraszam do śledzenia profilu Smak Odzyskany w social mediach:
Instagram
Facebook