Kuchnia z pogranicza kultur – przepisy kuchni żydowskiej, litewskiej, staropolskiej, rusińskiej i innych kuchni z Europy Środkowo-Wschodniej podane w nowoczesnym stylu
Kontynuując mój cykl wpisów poświęconych zaplataniu chałki, dziś pokażę Wam bardzo prosty sposób na zaplecenie chałki z czterech wałeczków. Jeśli wcześniejszy sposób zaplatania chałki czterosplotowej wydawał Wam się zbyt skomplikowany, to koniecznie wypróbujcie tę metodę. Jest naprawdę mega prosta, a efekt końcowy zachwycający! Czytaj dalej „Jak zapleść chałkę z 4 splotów – najłatwiejszy sposób”
Fajna, lekka przekąska, która nie tylko świetnie wygląda, ale też jest bardzo szybka do przygotowania. To świetny pomysł na szybką przekąskę na imprezę, spotkanie ze znajomymi albo lekki dodatek do kolacji.
Czytaj dalej „Wiosenne marchewki – szybka przekąska z pomarańczowej papryki”
15 czerwca miałam ogromny zaszczyt uczestniczyć w niezwykłym wydarzeniu kulturalnym, które już od lat na nowo tka więzi między przeszłością a teraźniejszością – „Szalom na Wspólnej” w Chmielniku. To wyjątkowe spotkanie odbyło się w Ośrodku Edukacyjno-Muzealnym „Świętokrzyski Sztetl”, miejscu, które pielęgnuje pamięć o żydowskiej społeczności, stanowiącej przed wojną aż 80% mieszkańców miasteczka. Czytaj dalej „Szalom na Wspólnej – pamięć, kultura i… zaplatanie chałki w Chmielniku”
Są desery, które przyciągają spojrzenia, i takie, które zachwycają od pierwszego kęsa. Ta tarta ma w sobie jedno i drugie! Kruche ciasto, aksamitny krem fistaszkowy z karmelową czekoladą, karmel daktylowy o głębokim smaku i lśniąca czekoladowa polewa – a na wierzchu precelki i popcorn, które dodają chrupkości. Czytaj dalej „Tarta z kremem fistaszkowym i karmelem daktylowym”
Zaplatanie chałki z pięciu splotów wygląda imponująco, a w rzeczywistości wcale nie jest tak trudne, jak by się wydawało. Może brzmi to jak „kulinarna akrobatyka” ale wystarczy kilka minut nauki z poniższym tutorialem i dłonie same złapią rytm. A efekt jest naprawdę WOW! Upleciona w ten sposób puszysta chałka na pewno zachwyci domowników!
Czytaj dalej „Jak zapleść chałkę z 5 splotów”
Dziś pokażę Wam, jak w prosty sposób zapleść efektowną, okrągłą chałkę z 6 splotów – doskonałą na rodzinne spotkania, święta czy wyjątkowe okazje. Może na pierwszy rzut oka splot wydaje się zbyt skomplikowany, ale zapewniam Was, że wcale tak nie jest 
Zobaczcie poniższy tutorialowi ze zdjęciami krok po kroku. Myślę, że szybko przekonacie się, że to jest łatwiejsze, niż by się wydawało!
Czytaj dalej „Jak zapleść chałkę okrągłą z 6 splotów”
Chałka na wytrawnie? Czemu nie! Tym razem przygotowałam pszenno-orkiszową z dodatkiem świeżych i suszonych ziół. To bardzo ciekawa i nieco nietypowa wariacja klasycznej chałki, która zwykle kojarzy się z lekkim, miękkim i słodkim pieczywem. Zmieniłam też sposób zaplatania chałki tak, aby można było dodatkowo wpleść jak najwięcej i najbardziej różnorodnych świeżych ziół. Czytaj dalej „Chałka pszenno-orkiszowa z ziołami”
Nie ma nic przyjemniejszego niż zapach świeżo upieczonej chałki wypełniający dom. Kontynuując cykl wpisów jak zapleść chałkę tym razem postanowiłam nieco zmienić sposób.Uzyskany efekt jest niesamowity!
Czytaj dalej „Chałka zapleciona jak strudel – z dwóch części”
Za kilka dni Halloween. Dla niektórych to wesoły czas kreatywności, również tej kulinarnej 
Z tej okazji mam dla Was przepis na sałatkę, która – choć może się wydawać niewinna – skrywa nieco mroczny urok i każdy detal ma znaczenie. Grillowane plasterki cukinii z której wycięto czaszkowe wzorki. Niedbale porozrywana kremowa burrata dobrze łączy się zielonymi liśćmi szpinaku i kwaskowatą żurawiną imitującą „krwawe” kleksy. Czytaj dalej „Sałatka na Halloween”
Jeśli jesteś miłośnikiem klasycznych kotletów schabowych, ale czasami szukasz zdrowszej lub wegetariańskiej alternatywy, to panierowany bakłażan będzie idealnym rozwiązaniem. Zanim zrobimy „schabowy” z bakłażana, najpierw należy go podpiec w piekarniku. Czytaj dalej „Panierowany bakłażan z sosem z pieczonych warzyw”