Kuchnia z pogranicza kultur – przepisy kuchni żydowskiej, litewskiej, staropolskiej, rusińskiej i innych kuchni z Europy Środkowo-Wschodniej podane w nowoczesnym stylu
Przepis na tą prostą i pyszną sałatkę znalazłam w książce „Kolorowe jedzenie smakuje lepiej” Diany Kowalczyk (Mienta Blog). Pomysł na połączenie grillowanej cukinii z malinami tak mi się spodobał, że z niecierpliwością czekałam ponad pół roku na cukinie z ogródka (książkę zakupiłam w grudniu). Czytaj dalej „Sałatka z grillowaną cukinią i malinami”
Kontynuując cykl wpisów dotyczący różnych metod zaplatania chałek, tym razem chciałabym przedstawić sposób znaleziony w książce „Kuchnia Koszerna” Rebeki Wolff. Niewielki wysiłkiem możecie uzyskać pięknie zaplecioną chałkę, której nie powstydziłby się żaden doświadczony piekarz. A wystarczy zrobić tylko dwa różnej wielkości warkocze! Czytaj dalej „Jak zapleść chałkę z 6 splotów (z dwóch warkoczy)”
Jakiś czas temu dostałam od Wydawnictwa Graf_ika propozycję zrecenzowania książki „Kuchnia Koszerna” Rebeki Wolff (z domu Heinemann). Pomysł wydał mi się o tyle ciekawy, dlatego, że w w swoich zbiorach od kilku lat posiadam bardzo podobną książkę tej samej autorki „Polska Kuchnia Koszerna”. Dlatego chętnie podjęłam się wyzwania! Czytaj dalej „„Kuchnia Koszerna” Rebekka Wolf – recenzja książki”
To największa kulinarna impreza w województwie świętokrzyskim. Jak co roku Muzeum Wsi Kieleckiej, „Echo Dnia” oraz Urząd Marszałkowski Województwa Świętokrzyskiego organizują w Parku Etnograficznym w Tokarni niezapomnianą majówkę na którą ściągają prawdziwe tłumy. Organizatorzy również i tym razem zapewnili niezwykłą atmosferę przy muzyce ludowej oraz możliwość skosztowania regionalnych i żydowskich przysmaków. Czytaj dalej „Świętokrzyski Festiwal Smaków w Tokarni”
Jakiś czas temu na blogu pojawił się tutorial jak zapleść chałkę z 4 splotów, teraz chciałabym pokazać Wam instrukcję zaplatania chałki sześciosplotowej. Jest ich kilka metod, na początek zaprezentuję Wam jedną z najłatwiejszych. Czytaj dalej „Jak zapleść chałkę z 6 splotów”
Wraz pojawieniem się przepisu na mini chałeczki rozpoczynam cykl wpisów poświęconych zaplataniu chałek. Na zdjęciach będę starała się w łatwy sposób przedstawić instrukcję „krok po kroku”. Czytaj dalej „Jak zapleść chałkę z 4 splotów”
Święto Paschy (Pesach) potocznie nazywane jest żydowską Wielkanocą. Trwa 7 dni w Izraelu, a w diasporze 8 dni. Paschę rozpoczyna się uroczystym Wieczorem Sederowym po zachodzie słońca. Seder w języku hebrajskim oznacza „porządek”. Oznacza to, że istnieje szczególna kolejność, według której spożywa się poszczególne pokarmy, odmawia modlitwy i wypowiada błogosławieństwa. Czytaj dalej „Święto Pesach – Pascha”
Czekoladowa tarta Jeżyki bierze udział w konkursie „Let’s bake – Let’s play!” zorganizowanym przez markę Goplana. Szczegóły konkursu na stronie https://www.goplana.pl/konkurs/.
Obłędna, pyszna i treściwa tarta czekoladowa bez pieczenia. Spód został wykonany z drobno posiekanych ciasteczek Jeżyki i startej gorzkiej czekolady. Dodatek karmelowego kisielu w połączeniu ze słonymi orzeszkami przyjemnie kontrastuje z grubą warstwą aksamitnego kremu czekoladowego. Idealne słodkie comfort na jesienno-zimowe popołudnia. Jeżykowo-czekoladowe słodkości które raz na jakiś czas trzeba zjeść pod ciepłym kocykiem aby się dobrze poczuć 😉 Czytaj dalej „Czekoladowa tarta Jeżyki”
W tym roku po raz pierwszy miałam okazję uczestniczyć na słynnym Lelowskim Festiwalu Kultury Polskiej i Żydowskiej. Święto Ciulimu – Czulentu to fenomen pod każdą postacią. Impreza była mega! Nie mogę się doczekać kolejnej edycji za rok, już osiemnastej! Coś czuję, że z powodu „pełnoletności” Festiwal będzie obchodzony hucznie. Jak na 18-stkę przystało 😉 Czytaj dalej „Święto Ciulimu – Czulentu w Lelowie”
Cymes w Kielcach, czyli podróż śladami kultury żydowskiej. W pełnym atrakcji programie nie mogło zabraknąć kuchni żydowskiej, gdyż nic tak nie łączy oba narody, jak wspólne upodobania kulinarne. Przez niemal tysiąc lat Żydzi mieszkając na terenach Rzeczypospolitej przyswoili wiele dań kuchni polskiej i kresowej Czytaj dalej „Cymes w Kielcach”