Placki, racuchy, racuszki to smak mojego dzieciństwa. Recepturę na te szybkie, pyszne i puszyste racuszki z jabłkami przywiozła prosto z Wilna Babcia mojej przyjaciółki. Czytaj dalej Racuszki z jabłkami
Racuszki z jabłkami
Kategoria: Kuchnia litewska
Kuchnia litewska
Kuchnia litewska to znacznie szersze pojęcie niż dzisiejsza litewska kuchnia narodowa. Wielkie Księstwo Litewskie obejmowało swoim terytorium dzisiejsze tereny Polski, Litwy, ale także Białorusi i Rosji. Oddziaływanie kulturalne było więc bardzo duże, a na skutek łączenia się tradycji i mieszania kultur, powstał bardzo interesujący zbiór potraw i zwyczajów kulinarnych oddziałujący na wiele milionów ludzi.
Odkryte na nowo dania kuchni litewskiej
W dawnej Rzeczpospolitej była to jedna z najbardziej cenionych kuchni, obok galicyjskiej i warszawskiej. Na co dzień kuchnia Litwy kojarzy nam się z pożywieniem treściwym, a nawet ciężko strawnym. Dania prezentowane w tej kategorii to przede wszystkim oryginalne przepisy przygotowane w nowoczesny sposób. Chcę udowodnić, że chłodnik z chlebem wileńskim to idealna alternatywa dla wszystkich znudzonych kulinarną codziennością. Warto też przekonać się do bardziej oryginalnych propozycji, jak np. wędzone świńskie uszy, doskonale sprawdzające się jako przekąska do piwa czy choćby świetne litewskie sery idealnie współgrające z winem wytrawnym ;)