Kuchnia z pogranicza kultur – przepisy kuchni żydowskiej, litewskiej, staropolskiej, rusińskiej i innych kuchni z Europy Środkowo-Wschodniej podane w nowoczesnym stylu
Są takie wypieki, które zasługują na powrót do naszej kuchni. Cwibak, znany też jako zwibak, to ciasto z dawnych, przedwojennych książek kucharskich – aromatyczne i pełne bakalii. Przez lata cieszył się ogromną popularnością w polskich domach, a dziś nieco wyparty przez dużo popularniejszy keks. Czytaj dalej „Zwibak (Cwibak) – zapomniana klasyka, którą warto odkryć na nowo”
Mam dla Was coś wyjątkowego – przepis na rurki z kremem, które różnią się od tych, które znacie! Co je wyróżnia? Przede wszystkim ciasto – kruche, treściwsze, przypominające bardziej maślane ciasteczka do herbaty, co nadaje im zupełnie nowy charakter. W połączeniu z kremem z dodatkiem musu z czekolady karmelowej i serka mascarpone, te rurki to prawdziwa uczta dla podniebienia! Czytaj dalej „Gościnne wpisy: Rurki z kremem – cukierniczy klasyk w nowej odsłonie”
Miękka, puszysta i… różowa! Ta chałka w kształcie serca to idealny wypiek na wyjątkowe okazje – nie tylko na Walentynki, ale też na urodziny, rodzinne śniadania czy po prostu, gdy masz ochotę na coś pięknego i pysznego. Możesz udekorować ją delikatną kruszonką i/lub ułożyć na niej kwiatki z płatków owsianych, które dodają jej niepowtarzalnego uroku. Czytaj dalej „Różowa chałka w kształcie serca”
Sałatka jarzynowa to niekwestionowana królowa polskich stołów. Jest symbolem rodzinnych uroczystości, świątecznych spotkań i wspólnego celebrowania ważnych chwil. Historia tej potrawy jest niezwykle ciekawa, a jej składniki i forma przeszły liczne ewolucje. Czytaj dalej „Sałatka jarzynowa – tradycja, historia i odrobina fantazji”
Święta to czas magii – także tej kulinarnej! Jeśli szukacie pomysłu na wyjątkowy deser, który zachwyci smakiem i wyglądem, koniecznie sprawdźcie przepis na świąteczny tort piernikowy. Czytaj dalej „Gościnne wpisy: Świąteczny tort piernikowy z konfiturą z żurawiny”
Wieczory są coraz dłuższe, chłodniejsze i z tej okazji przychodzę do Was z przepisem na rosół. Z nietypowym przepisem którego nie znajdziesz w żadnej książce kucharskiej. Mój eksperyment kulinarny który łączy polską tradycję z nowoczesnym twistem! Rosół o niecodziennym smaku. Klasyczny ale jednak z niespodzianką! Czytaj dalej „Jesienny rosół z whisky”
Pamiętacie przepis na mini ptysie – słomki? Z tego samego ciasta powstały wielkanocne zajączki 😉 Przepis jest niezwykle prosty, a ciasteczka ptysiowe można podawać za każdym razem w innej odsłonie. Można zrezygnować z posypki z cukru, a na to dać posypkę owocową lub polać polewą czekoladową. Czytaj dalej „Ptysiowe zajączki”
Malutkie chałeczki są fantastyczne, a zapach który podczas pieczenia wypełnia całą kuchnię jest cudowny. I to jest chyba cała magia wypieków drożdżowych. Domowej chałce po prostu nie da się oprzeć! Czytaj dalej „Mini chałeczki”
Tłusty czwartek niebawem, a ja mam dla Was z tej okazji troszkę nietypowy przepis – racuszki budyniowe. Robi się je bardzo szybko, to jeden z najłatwiejszych przepisów na placki, a do tego smakują zjawiskowo! Nie są na drożdżach, więc nie trzeba czekać aż wyrosną. Czytaj dalej „Racuszki budyniowe”
Niby zwykły kotlet schabowy ale podany w niecodzienny sposób. Przedstawiam Wam pomysł na urozmaicenie tego popularnego dania. Zapiekany z farszem pieczarkowym, pomidorem i żółtym serem. Czytaj dalej „Schabowy zapiekany z pieczarkami, pomidorami i żółtym serem”