Kuchnia z pogranicza kultur – przepisy kuchni żydowskiej, litewskiej, staropolskiej, rusińskiej i innych kuchni z Europy Środkowo-Wschodniej podane w nowoczesnym stylu
Święto Pesach jest trudne pod względem kulinarnym. W tym czasie obowiązują specjalne wytyczne dotyczące posiłków, które wykluczają spożycie produktów zawierających pewne ziarna i produkty ulegające fermentacji, tzw. chamec. W związku z tym zabronione jest spożywanie chleba, makaronu, ciast, ciastek, płatków zbożowych i innych pokarmów zawierających wymienione składniki. Czytaj dalej „Szarlotka macowa”
To największa kulinarna impreza w województwie świętokrzyskim. Jak co roku Muzeum Wsi Kieleckiej, „Echo Dnia” oraz Urząd Marszałkowski Województwa Świętokrzyskiego organizują w Parku Etnograficznym w Tokarni niezapomnianą majówkę na którą ściągają prawdziwe tłumy. Organizatorzy również i tym razem zapewnili niezwykłą atmosferę przy muzyce ludowej oraz możliwość skosztowania regionalnych i żydowskich przysmaków. Czytaj dalej „Świętokrzyski Festiwal Smaków w Tokarni”
Szybkie w wykonaniu ciasto z dodatkiem sezamu i mąki macowej. Biszkopt jest treściwy i cięższy od tradycyjnego. Ciasto jest przesmarowane masą kajmakową wymieszaną z serkiem waniliowym, a wierzch posypany sezamem. To fajna słodka przekąska do kawy lub herbatki. Polecam! Czytaj dalej „Ciasto sezamowe z kajmakiem”
Pyszna, zdrowa i błyskawiczna w przygotowaniu sałatka z awokado, mozzarellą, suszonymi pomidorami, czarnymi oliwkami i prażonymi pestkami słonecznika. To wszystko doprawione miodowo-musztardowym winegretem. Czytaj dalej „Sałatka z awokado i mozzarellą”
Wielkanoc bez jajek to nie Wielkanoc! Jednym z najprostszych przepisów jest sałatka jajeczna. Idealna jako dodatek do wędliny lub kanapek, koniecznie ze świeżym ogórkiem. Zrobicie ją w 15 minut. Czytaj dalej „Sałatka jajeczna”
Maca z karmelem i czekoladą to trochę taka wersja „na skróty” naszego poczciwego mazurka. Chyba nie znam szybszego sposobu na przygotowanie jakiejkolwiek słodkiej przekąski. Karmel możemy zrobić samodzielnie lub kupić gotowy, wtedy to już tak naprawdę kilka minut roboty 
Czytaj dalej „Maca z karmelem i czekoladą”
Babka migdałowo-pomarańczowa gości na moim stole wielkanocnym już od dobrych paru lat. Jest bardzo pachnąca, treściwa i mocno wilgotna w środku, w niczym nie przypomina typowo puszystych bab drożdżowych. Smakuje wyśmienicie nawet na drugi czy trzeci dzień po upieczeniu. Czytaj dalej „Babka migdałowo-pomarańczowa”
Pamiętacie przepis na mini ptysie – słomki? Z tego samego ciasta powstały wielkanocne zajączki 😉 Przepis jest niezwykle prosty, a ciasteczka ptysiowe można podawać za każdym razem w innej odsłonie. Można zrezygnować z posypki z cukru, a na to dać posypkę owocową lub polać polewą czekoladową. Czytaj dalej „Ptysiowe zajączki”
Wiosenna sałatka z łososiem, pełna zielonych dodatków, z jajkami ugotowanymi na półtwardo to pyszna propozycja na Wielkanoc i nie tylko. Można ją zabrać na lunch do pracy lub też przygotować na podwieczorek lub kolację w domu. Czytaj dalej „Wiosenna sałatka z łososiem”
Tort różowy lamington na specjalne okazje. Upiekłam na roczek córeczki, stąd przewodni motyw różowego koloru. Aby przełamać słodycz kremu, tort dodatkowo wzbogaciłam orzeźwiającą konfiturą truskawkowo-borówkową (domowej roboty). Świetnie sprawdzi się też wiśniowa, malinowa lub jagodowa. Czytaj dalej „Tort Różowy Lamington”