Wielkanoc bez jajek to nie Wielkanoc! Jednym z najprostszych przepisów jest sałatka jajeczna. Idealna jako dodatek do wędliny lub kanapek, koniecznie ze świeżym ogórkiem. Zrobicie ją w 15 minut. To jedno z tych przystawek które warto zrobić tuż przed podaniem, gdyż wiadomo, że jajka zaraz po ugotowaniu są najsmaczniejsze, a seler w sałatce jest jeszcze chrupiący.

Sałatka jajeczna – składniki:

8 jajek ugotowanych na twardo
4 łodygi selera
1 pęczek szczypiorku
2 kopiaste łyżeczki majonezu
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka miodu
2 łyżeczki musztardy francuskiej
0,5 łyżeczki słodkiej papryki
Sól i świeżo zmielony pieprz do smaku

Sałatka jajeczna – wykonanie:

Jajka pokroić w niezbyt dużą kostkę (jak do sałatki jarzynowej).

Łodygi selera dokładnie umyć, usunąć włókna i pokroić w plasterki (około 0,5 cm grubości). Dodać do pokrojonych jajek.

Szczypiorek umyć, osuszyć i drobno posiekać. Dodać do jajek z selerem.

Przygotować sos: majonez wymieszać z musztardą, miodem, sokiem z cytryny i przyprawami. Gotowy sos wylać na sałatkę i dokładnie połączyć.

Smacznego!

Jajka ugotować na twardo i pokroić w kostkę.

Łodygi selera i szczypiorek dokładnie umyć i osuszyć. Z selera usunąć włókna i pokroić w plasterki (około 0,5 cm grubości), a szczypiorek posiekać. Dodać do pokrojonych jajek.

W małej miseczce wymieszać majonez, musztardę i mód.

Dodać sok z cytryny.

Następnie wsypać przyprawy: słodką czerwoną paprykę, świeżo zmielony pieprz i ewentualnie sól. Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszać.

Otrzymanym sosem polać sałatkę jajeczną.

Wszystko ze sobą razem wymieszać.  Skosztować i ewentualnie doprawić do smaku solą i/lub pieprzem.

Sałatkę najlepiej podawać od razu. Jeśli chcemy przetrzymać na drugi dzień, naczynie należy szczelnie owinąć folią aby sos nie obsechł.

Pozostałe przepisy świąteczne znajdziecie pod tagiem Wielkanoc.

Nie zapomnij pochwalić się, wstawiając swoje zdjęcie na Instagram lub Facebook. Abym Cię znalazła oznacz mnie za pomocą wzmianki @smakodzyskany oraz hasztagiem #smakodzyskany. Zapraszam do śledzenia profilu Smak Odzyskany w social mediach:
Instagram
Facebook