Kuchnia z pogranicza kultur – przepisy kuchni żydowskiej, litewskiej, staropolskiej, rusińskiej i innych kuchni z Europy Środkowo-Wschodniej podane w nowoczesnym stylu
Bagietka to przepyszna bułka pszenna o podłużnym kształcie. Czasami nazywana również bułką francuską lub znacznie rzadziej paryską. Mięsista, wilgotna i jednocześnie puszysta w środku, na zewnątrz mocno chrupiąca. Z masłem smakuje wyśmienicie. Dość oryginalny smak idealnie nadaje się do przygotowywania smakowitych kanapek i fantazyjnych zapiekanek, które my najczęściej kojarzymy z dzieciństwa.
Można podawać wraz z masłem i konfiturami na słodko, lub jako pieczywo do kanapek. Idealnie łączy się z serem pleśniowym. Jednak wspomniane pieczywo nie musi być podawane jedynie na śniadanie. Idealnie pasuje także do potraw serwowanych podczas lunchu czy kolacji.
Warto również wspomnieć, iż wielkim miłośnikiem bagietek był Edward Gierek, którymi zajadał się podczas pobytu we Francji i w Belgii. Następnie w latach 70-tych zakupił licencję na produkcję tego podłużnego i słodkawego pieczywa w Polsce. Od tamtej pory bagietka w naszym kraju cieszy się całkiem sporym powodzeniem, najczęściej jako klasyczna zapiekanka z pieczarkami i żółtym serem.
Standardowo pieczywo powinno mieć ok 5-6 cm grubości, 65-70 cm długości oraz ważyć od 200-250 gram.
Zapiekanki były prawdziwym street foodem w okresie PRL. Zapieksy to popularna uliczna przekąska która dla wielu osób kojarzy się z dzieciństwem. Najbardziej klasyczna zapiekanka z pieczarkami i żółtym serem powstała w latach 70-tych. Wówczas Edward Gierek zakupił licencję na produkcję bagietek, Czytaj dalej Zapiekanka z pieczarkami i żółtym serem