Kuchnia z pogranicza kultur – przepisy kuchni żydowskiej, litewskiej, staropolskiej, rusińskiej i innych kuchni z Europy Środkowo-Wschodniej podane w nowoczesnym stylu
Dziś pokażę Wam, jak w prosty sposób zapleść efektowną, okrągłą chałkę z 6 splotów – doskonałą na rodzinne spotkania, święta czy wyjątkowe okazje. Może na pierwszy rzut oka splot wydaje się zbyt skomplikowany, ale zapewniam Was, że wcale tak nie jest 
Zobaczcie poniższy tutorialowi ze zdjęciami krok po kroku. Myślę, że szybko przekonacie się, że to jest łatwiejsze, niż by się wydawało!
Czytaj dalej „Jak zapleść chałkę okrągłą z 6 splotów”
Chałka na wytrawnie? Czemu nie! Tym razem przygotowałam pszenno-orkiszową z dodatkiem świeżych i suszonych ziół. To bardzo ciekawa i nieco nietypowa wariacja klasycznej chałki, która zwykle kojarzy się z lekkim, miękkim i słodkim pieczywem. Zmieniłam też sposób zaplatania chałki tak, aby można było dodatkowo wpleść jak najwięcej i najbardziej różnorodnych świeżych ziół. Czytaj dalej „Chałka pszenno-orkiszowa z ziołami”
Nie ma nic przyjemniejszego niż zapach świeżo upieczonej chałki wypełniający dom. Kontynuując cykl wpisów jak zapleść chałkę tym razem postanowiłam nieco zmienić sposób.Uzyskany efekt jest niesamowity!
Czytaj dalej „Chałka zapleciona jak strudel – z dwóch części”
Kontynuując cykl wpisów dotyczący różnych metod zaplatania chałek, tym razem chciałabym przedstawić sposób znaleziony w książce „Kuchnia Koszerna” Rebeki Wolff. Niewielki wysiłkiem możecie uzyskać pięknie zaplecioną chałkę, której nie powstydziłby się żaden doświadczony piekarz. A wystarczy zrobić tylko dwa różnej wielkości warkocze! Czytaj dalej „Jak zapleść chałkę z 6 splotów (z dwóch warkoczy)”
W kuchni żydowskiej chałka jest pieczywem rytualnym. Lekko słona w smaku, spożywa się ją zamiast chleba w czasie szabatu i świąt (wyjątek stanowi święto Pesach). Jeśli ma być podawana do potraw mięsnych wtedy do jej przyrządzenia nie wolno użyć masła czy mleka ze względu obowiązujące zasady kaszrutu. Czytaj dalej „Chałka Rebeki Wolff”
Jakiś czas temu na blogu pojawił się tutorial jak zapleść chałkę z 4 splotów, teraz chciałabym pokazać Wam instrukcję zaplatania chałki sześciosplotowej. Jest ich kilka metod, na początek zaprezentuję Wam jedną z najłatwiejszych. Czytaj dalej „Jak zapleść chałkę z 6 splotów”
Zawsze uważałam, że domowe burgery są najlepsze. Tym razem wpadłam na pomysł aby połączyć współczesny street food ze smakami przedwojennej kuchni żydowskiej, w której dominują słodkie smaki, rodzynki i cynamon. Czytaj dalej „Burger z cymesem”
Wraz pojawieniem się przepisu na mini chałeczki rozpoczynam cykl wpisów poświęconych zaplataniu chałek. Na zdjęciach będę starała się w łatwy sposób przedstawić instrukcję „krok po kroku”. Czytaj dalej „Jak zapleść chałkę z 4 splotów”
Malutkie chałeczki są fantastyczne, a zapach który podczas pieczenia wypełnia całą kuchnię jest cudowny. I to jest chyba cała magia wypieków drożdżowych. Domowej chałce po prostu nie da się oprzeć! Czytaj dalej „Mini chałeczki”
Mam dla Was niespodziankę! Zapraszam do obejrzenia filmu kulinarnego! To moje pierwsze doświadczenie i jestem ciekawa jak Wam się podoba. Czytaj dalej „Różowa chałka”