Malutkie chałeczki są fantastyczne, a zapach który podczas pieczenia wypełnia całą kuchnię jest cudowny. I to jest chyba cała magia wypieków drożdżowych. Domowej chałce po prostu nie da się oprzeć! Czytaj dalej „Mini chałeczki”
Mini chałeczki
Różowa chałka
Mam dla Was niespodziankę! Zapraszam do obejrzenia filmu kulinarnego! To moje pierwsze doświadczenie i jestem ciekawa jak Wam się podoba. Czytaj dalej „Różowa chałka”
Chałka domowa
W poprzednim wpisie starałam się uczulić Was, abyście zawsze zwracali uwagę na etykiety wyrobów piekarniczych. Poniższy przepis pokazuje, że wyjątkowy smak chałki, którą my znamy z dzieciństwa, zawdzięcza jedynie kilku prostym składnikom. Nie ma w niej żadnych dodatków w postaci mieszanek piekarskich, przeciwutleniaczy czy (o zgrozo!) barwników. Chałka w kuchni polskiej Czytaj dalej „Chałka domowa”
Chałka czy chała? Uważajmy na podróbki!
Chałka – słodki smak dzieciństwa. Czy w dzisiejszych czasach możemy kupić prawdziwą chałkę? Od dłuższego czasu przed kupieniem pieczywa zawsze sprawdzam specyfikację produktu. Są piekarnie które oferują jakościowe pieczywo, ale z moich obserwacji wynika, że to raczej wyjątki. Kupienie dobrej chałki w dzisiejszych czasach to duże wyzwanie. Dokładna obserwacja etykiet pozwoli nam uniknąć „szajsu”. Czytaj dalej „Chałka czy chała? Uważajmy na podróbki!”
Jabłkowy kugiel z chałki
Czerstwe pieczywo?
Co zrobić z czerstwej chałki? Kugiel! To tzw. danie recykling. Zazwyczaj nie mamy pomysłu na wykorzystanie w daniach kilkudniowego pieczywa i zamiast je wyrzucać proponuję upiec jabłkowy kugiel z chałki.
Kugiel jest popularną przekąską w kuchni żydowskiej, która może być podawana zarówno na słodko jak i na słono. Na ciepło i na zimno. Czytaj dalej „Jabłkowy kugiel z chałki”