Tag: ciasta i ciasteczka

Opublikowane w

Babka Cuba Libre

Wilgotna babka inspirowana drinkiem Cuba Libre, z polewą z rumu, limonki i coca-coli.

[Współpraca reklamowa] z @lidlpolska
#HejWinnica #WinnicaLidla

Są takie smaki, które nie dają o sobie zapomnieć. Takie, które przywołują wspomnienia ciepłych wieczorów, radosnych rozmów i szklanek pełnych lodu, rumu, coli i świeżo wyciśniętej limonki…

Tak właśnie działa Cuba Libre – klasyczny koktajl z karaibskim pazurem i nutą świeżości. I to właśnie ten drink stał się moją inspiracją do stworzenia czegoś zupełnie innego, lecz równie kuszącego – babka Cuba Libre, czyli ciasta inspirowanego legendarnym koktajlem. Czytaj dalej „Babka Cuba Libre”

Opublikowane w

Zwibak (Cwibak) – zapomniana klasyka, którą warto odkryć na nowo

Zwibak Cwibak Staropolskie ciasto pełne bakalii

Są takie wypieki, które zasługują na powrót do naszej kuchni. Cwibak, znany też jako zwibak, to ciasto z dawnych, przedwojennych książek kucharskich – aromatyczne i pełne bakalii. Przez lata cieszył się ogromną popularnością w polskich domach, a dziś nieco wyparty przez dużo popularniejszy keks. Czytaj dalej „Zwibak (Cwibak) – zapomniana klasyka, którą warto odkryć na nowo”

Opublikowane w

Gościnne wpisy: Rurki z kremem – cukierniczy klasyk w nowej odsłonie

Rurki z kremem z dodatkiem czekolady karmelowej

Mam dla Was coś wyjątkowego – przepis na rurki z kremem, które różnią się od tych, które znacie! Co je wyróżnia? Przede wszystkim ciasto – kruche, treściwsze, przypominające bardziej maślane ciasteczka do herbaty, co nadaje im zupełnie nowy charakter. W połączeniu z kremem z dodatkiem musu z czekolady karmelowej i serka mascarpone, te rurki to prawdziwa uczta dla podniebienia! Czytaj dalej „Gościnne wpisy: Rurki z kremem – cukierniczy klasyk w nowej odsłonie”

Opublikowane w

Ciasteczka migdałowe – na święto Pesach

Ciasteczka migdałowe

Inspiracją do przygotowania pesachowych ciasteczek migdałowych były popularne włoskie amaretti. Oprócz migdałów, wykorzystana została mąka macowa która jest jednym z nielicznych dozwolonych produktów które można używać w czasie święta Pesach. Ciasteczka są chrupiące, można je długo przechowywać i będą fajnym pomysłem na jadalne prezenty. Czytaj dalej „Ciasteczka migdałowe – na święto Pesach”

Opublikowane w

Szarlotka macowa

Pesachowa szarlotka z mąką macową

Święto Pesach jest trudne pod względem kulinarnym. W tym czasie obowiązują specjalne wytyczne dotyczące posiłków, które wykluczają spożycie produktów zawierających pewne ziarna i produkty ulegające fermentacji, tzw. chamec. W związku z tym zabronione jest spożywanie chleba, makaronu, ciast, ciastek, płatków zbożowych i innych pokarmów zawierających wymienione składniki. Czytaj dalej „Szarlotka macowa”