Przeskocz do treści
Smak Odzyskany

Smak Odzyskany

Kuchnia z pogranicza kultur – przepisy kuchni żydowskiej, litewskiej, staropolskiej, rusińskiej i innych kuchni z Europy Środkowo-Wschodniej podane w nowoczesnym stylu

  • Instagram
  • Facebook
  • You Tube
  • Twitter
  • Bloglovin’

Tag: gęś

Opublikowane w 18 listopada 202018 listopada 2020

Gęsina ze śliwkami

Gęsina ze śliwkami

Pieczona gęsina ze śliwkami i jabłkami, w piernikowej przyprawie to kapitalny pomysł na świąteczny i wykwintny obiad. Słodko kwaśny smak owoców świetnie komponuje się z ciemnym mięsem. To takie typowe polskie połączenie i nasze rodzime produkty. Dodatek korzennych przypraw i cytrusowych owoców Czytaj dalej Gęsina ze śliwkami

Opublikowane w 17 listopada 201810 listopada 2020

Gęsina z jabłkami w sosie własnym

Gęsina z jabłkami w sosie własnym

Ponadczasowy klasyk z jabłkami i majerankiem. Taką gęsiną po raz pierwszy w życiu chciałam się popisać przed moim Lubym 😉 Początki bywają trudne, więc gęś niezbyt dokładnie się dopiekła, pomimo ścisłego trzymania się wskazówek umieszczonych w przepisie. Dalsze dopiekanie Czytaj dalej Gęsina z jabłkami w sosie własnym

Opublikowane w 11 lipca 201815 listopada 2020

Cymes w Kielcach

Smak Odzyskany Kuchnia z pogranicza kultur Cymes w Kielcach, czyli Śladami Kultury Żydowskiej

Na festiwalowej mapie województwa świętokrzyskiego pojawiło się nowe wartościowe wydarzenie – Cymes w Kielcach czyli Śladami Kultury Żydowskiej. Ten znakomity trzydniowy festiwal został zorganizowany przez Fundację Pojednanie. Czytaj dalej Cymes w Kielcach

Opublikowane w 22 kwietnia 201811 czerwca 2020

Czulent z gęsiną po chmielnicku

Czulent z gęsiną po chmielnicku Smak Odzyskany Kuchnia żydowska Kuchnia z pogranicza kultur

Polska kultura kuchenna jest pełna zapomnianych kulinarnych pereł. Tym razem przywracamy do spożycia przedwojenny klasyk, czyli czulent! A konkretnie ponadczasowy klasyk wywodzący się z Chmielnika położonego w powiecie kieleckim, słynącego z hodowli gęsi zarówno w całej Polsce jak i za granicą. To stamtąd wywodzi się czulent z gęsiną po chmielnicku. Czytaj dalej Czulent z gęsiną po chmielnicku

Kategorie

  • Inne
  • Kuchnia kresowa
  • Kuchnia litewska
  • Kuchnia polska
  • Kuchnia rosyjska
  • Kuchnia staropolska
  • Kuchnia ukraińska
  • Kuchnia żydowska
  • Mapa kulinarna
  • Nietradycyjne przepisy
  • Szybkie przepisy

Ostatnie wpisy

  • Leniwe z kaszy manny
  • Tarta krówkowa
  • Mazagran – niemal zapomniany dziś koktajl
  • Rozgrzewająca herbata miętowa – mohito na gorąco?
  • Tarta oreo nutella

Archiwa

Monetyzacja :)

Tagi

  • alkohole (5)
  • bezmięsne (9)
  • budyń (3)
  • cebula (8)
  • chałka (4)
  • ciasta i ciasteczka (19)
  • ciasto francuskie (3)
  • cynamon (7)
  • czulent (3)
  • dania z drobiu (8)
  • dania z ryb (4)
  • desery (16)
  • domowe pieczywo (3)
  • gęsi smalec (2)
  • gęś (4)
  • jabłka (11)
  • kardamon (4)
  • kasza gryczana (3)
  • kawa (6)
  • kolacja (16)
  • mak (4)
  • marchewka (4)
  • migdały (6)
  • miód (3)
  • mięta (5)
  • naleśniki (3)
  • napoje zimne i gorące (13)
  • obiad (17)
  • orzechy (9)
  • owoce (4)
  • pieczarki (3)
  • pieczywo (3)
  • podwieczorek (16)
  • pomarańcze (4)
  • rodzynki (8)
  • ryby (3)
  • tarta (6)
  • torty (3)
  • twaróg (8)
  • wegetariańskie (3)
  • wino (4)
  • wątróbka drobiowa (2)
  • zupy (3)
  • śliwki (4)
  • śniadanie (10)

Prawa autorskie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie wpisów bez mojej zgody jest naruszeniem art. 17 oraz art. 23 ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych.

Wykorzystywanie zarówno zdjęć jak i treści może odbywać się tylko i wyłącznie za moją zgodą.

  • Instagram
  • Facebook
  • You Tube
  • Twitter
  • Bloglovin’
Dumnie wspierane przez WordPressa