Kuchnia z pogranicza kultur – przepisy kuchni żydowskiej, litewskiej, staropolskiej, rusińskiej i innych kuchni z Europy Środkowo-Wschodniej podane w nowoczesnym stylu
Mam dla Was ciekawą propozycję jako dodatek do obiadu. Powszechnie leniwe z kaszy manny robi się z dodatkiem twarogu. Ja w ramach eksperymentu zamieniłam na bardziej wyrazisty ser cheddar. To był strzał w dziesiątkę, dzięki takiemu zabiegowi kluski leniwe mają fajny serowy smak. Czytaj dalej Leniwe z kaszy manny
Pasta jajeczna z karmelizowaną cebulą jest zdecydowanie najlepsza jaką kiedykolwiek jadłam. Jak wiele potraw kuchni żydowskiej, tak i tutaj możemy spotkać słodkie nuty smakowe i nietypowe, ale fajnie pasujące dodatki. Rodzynki i orzechy w paście jajecznej mogą wydawać się zaskakujące Czytaj dalej Pasta jajeczna
Rewelacyjna tarta z gruszką i konfiturą z czerwonej cebuli. Konfiturę można przygotować 2-3 dni wcześniej, polecam jej zrobić znacznie więcej. Świetnie pasuje do serów, kanapek z wędliną czy też jako dodatek do pieczonych mięs, pasztetów lub domowych burgerów. Czytaj dalej Tarta z gruszką i konfiturą z czerwonej cebuli
Tarta z łososiem i żurawiną z dodatkiem kremowego serka camemebert to absolutnie wspaniała przystawka do lampki wina. Może być podana na ciepło i tak smakuje najlepiej. Połączenie soczystego łososia i kwaskowatej żurawiny sprawdza się w wielu sytuacjach, Czytaj dalej Tarta z łososiem i żurawiną
Sałatka którą można serwować zarówno na ciepło jak i na zimno. Ponadczasowa klasyka – gruszka i ser pleśniowy. Plus orzechy włoskie, wyrazista sałata i szynka szwarcwaldzka lub serrano sprawią, że sałatka będzie sytna i może być podana jako danie obiadowe. Czytaj dalej Sałatka z pieczoną gruszką
Mam dla Was niespodziankę! Zapraszam do obejrzenia filmu kulinarnego! To moje pierwsze doświadczenie i jestem ciekawa jak Wam się podoba. Czytaj dalej Różowa chałka
Naleśniki z migdałową masą są przepyszne, a podsmażone na maśle wypełniają przy okazji cały dom cudownym i słodkim zapachem migdałów. Jest to deser zupełnie wyjątkowy, a przepis na nadzienie pochodzi z książki „Makarego 730 obiadów…” z 1868 r. Zadziwiające, jak wiele potraw, które wydawałoby się, że pochodzą z współczesnej kuchni tak naprawdę były znane od wielu lat. Czytaj dalej Naleśniki z migdałową masą
Propozycja na ekspresowy i zdrowy obiad. Pieczony pstrąg w minimalistycznej wersji, z dodatkiem liści natki pietruszki lub kopru smakuje wybornie. Ryba obłożona cytrusami Czytaj dalej Pieczony pstrąg w papilotach
Dzisiejszy przepis, który chcę Wam zaprezentować, pochodzi z uroczej książeczki dla dzieci i młodzieży „Całuski pani Darling”. Jako nastolatka bardzo lubiłam czytać powieści o Jeżycjadzie Małgorzaty Musierowicz. Zachwycałam się całą rodziną Borejków i wszystkimi dziećmi które psociły jak najęte i czasami nieźle dawały popalić dorosłym. Gdy w bibliotece szkolnej trafiłam na książkę mojej ulubionej pisarki z przepisami kulinarnymi Czytaj dalej Naleśniki Mamusi Muminka
Propozycja na smaczny i bezmięsny piątkowy obiad. Kotlety z makreli czyli tzw. mielone z ryby. Można podać jako wersję obiadową wraz z ziemniakami i dowolną surówką lub jako wsad do rybnych burgerów. 😉 Czytaj dalej Kotlety z makreli