Kuchnia z pogranicza kultur – przepisy kuchni żydowskiej, litewskiej, staropolskiej, rusińskiej i innych kuchni z Europy Środkowo-Wschodniej podane w nowoczesnym stylu
Połączenie sera pleśniowego z owocami to klasyk, który nigdy się nie nudzi. Kremowy camembert pieczony ze śliwkami i gruszkami to prawdziwa uczta w prostym wydaniu – minimum składników, maksimum smaku. Delikatnie kwaskowate, pieczone śliwki oraz borówki doskonale komponują się z kremowym serem, a chrupiące orzechy i odrobina miodu Czytaj dalej „Pieczony camembert ze śliwkami i gruszkami”
Musicie przyznać, że dziecięce pomysły kulinarne potrafią być… hmmm… dość ciekawe! Mój dzieciorek ma wyjątkowy talent do „pomysłów”, na które żadne dorosłe podniebienie by nie wpadło — pierogi z parówkami, tort kapustowy, lody rzodkiewkowe… albo właśnie szaszłyki z makaronu. Czytaj dalej „Makaronowa pizza na patyczku – czyli dziecięca fantazja w kuchnni”
Szukasz pomysłu na wyjątkową i pełną kolorów sałatkę? Oto propozycja: sałatka z pieczoną piersią kaczki, marynowaną dynią, suszonymi pomidorami i konfiturą z żurawiny. Soczysty filet kaczki dodaje wykwintnego charakteru, a marynowana dynia o słodko-kwaśnym smaku wyraziście kontrastuje z resztą składników. Czytaj dalej „Wykwintna sałatka z kaczką, marynowaną dynią i konfiturą z żurawiny”
Jeśli szukasz przepisu, który łączy prostotę z odrobiną wyrafinowania, ta tarta będzie strzałem w dziesiątkę. Chrupiący spód z ciasta francuskiego, soczysty łosoś pieczony z pistacjowym pesto, a do tego kremowy twarożek, świeże warzywa i delikatny winegret, który podkręca smaki. Czytaj dalej „Szybka tarta z łososiem pieczonym z pesto pistacjowym”
Prosta i szybka zapiekanka na codzienny obiad. Łazanki z boczkiem są smaczne, podzielne i sycące. To danie zupełnie nieskomplikowane, do ich przygotowania potrzeba składników które zazwyczaj każdy w domu ma. Czytaj dalej „Łazanki z boczkiem”
Moja interpretacja kultowej sałatki z Nowego Jorku, z dodatkiem aromatycznego sera z niebieską pleśnią – stąd nazwa Lazurowy Waldorf. Sałatka idealnie nadaje się na samodzielną przekąskę na świąteczny lub sylwestrowy stół. Może być też fajną propozycją na drugie śniadanie, lekki lunch (także do zabrania do pracy) czy kolację. Czytaj dalej „Sałatka Lazurowy Waldorf”
Wegetariańska propozycja na lekki obiad lub podwieczorek – zapiekany bakłażan z pesto pietruszkowym podawany z pieczonymi pomidorkami koktajlowymi. W przepisie możemy pominąć etap przygotowywania pesto z pietruszki i wykorzystać któreś z tych powszechnie dostępnych na sklepowych półkach. Czytaj dalej „Zapiekany bakłażan z łososiem”
Mam dla Was ciekawą propozycję jako dodatek do obiadu. Powszechnie leniwe z kaszy manny robi się z dodatkiem twarogu. Ja w ramach eksperymentu zamieniłam na bardziej wyrazisty ser cheddar. To był strzał w dziesiątkę, dzięki takiemu zabiegowi kluski leniwe mają fajny serowy smak. Czytaj dalej „Leniwe z kaszy manny”
Rewelacyjna tarta z gruszką i konfiturą z czerwonej cebuli. Konfiturę można przygotować 2-3 dni wcześniej, polecam jej zrobić znacznie więcej. Świetnie pasuje do serów, kanapek z wędliną czy też jako dodatek do pieczonych mięs, pasztetów lub domowych burgerów. Czytaj dalej „Tarta z gruszką i konfiturą z czerwonej cebuli”
Tarta z łososiem i żurawiną z dodatkiem kremowego serka camemebert to absolutnie wspaniała przystawka do lampki wina. Może być podana na ciepło i tak smakuje najlepiej. Połączenie soczystego łososia i kwaskowatej żurawiny sprawdza się w wielu sytuacjach, Czytaj dalej „Tarta z łososiem i żurawiną”