Proste danie wegetariańskie. Pyszne i kolorowe naleśniki nadziewane farszem warzywnym, z dodatkiem pieczarek. Coś dla miłośników wytrawnych naleśników. Czytaj dalej „Naleśniki z warzywami”
Naleśniki z warzywami
Burger z cymesem
Zawsze uważałam, że domowe burgery są najlepsze. Tym razem wpadłam na pomysł aby połączyć współczesny street food ze smakami przedwojennej kuchni żydowskiej, w której dominują słodkie smaki, rodzynki i cynamon. Czytaj dalej „Burger z cymesem”
Kurczak z cymesem
Na terenach dawnej Galicji słowo „cymes” używano w odniesieniu do wyśmienitego, wspaniałego, wybornego i aromatycznego dania. Dziś po prostu mówimy, że coś smakuje jak „niebo w gębie”. Choć nie każdy zna smak cymesu, to wielu osobom zwrot „Ale cymes!” kojarzy się jako coś wyjątkowo smacznego. Czasami jest ono uważane za rdzennie polskie określenie. Jednak do polszczyzny przeniknęło dzięki ludności lwowskiej Czytaj dalej „Kurczak z cymesem”
Kurczak po kaukasku
Kurczak po kaukasku to łatwy sposób na wyborne danie obiadowe dla całej rodziny. Jego przygotowanie jest niezwykle proste i nie wymaga zbyt dużego nakładu pracy. Przy okazji najczęściej dodaję warzywa które zostają po ugotowaniu bulionu. Czytaj dalej „Kurczak po kaukasku”
Latkes marchewkowo-kokosowe
Nieodłącznym elementem święta Chanuka jest oliwa. Dlatego na ten okres zwyczajowo przygotowuje się smażone potrawy lub desery symbolizujące cud oliwy. W rodzinach sefardyjskich popularne są smażone chanukowe pączki z dżemem i posypane cukrem pudrem lub np. marokańskie sfenj. Natomiast w rodzinach aszkenazyjskich Czytaj dalej „Latkes marchewkowo-kokosowe”
Rosół z królika
Dziś przedstawiam Wam przepis na esencjonalny rosół z królika. Jest to danie staropolskie, które w obecnych czasach jest niestety prawie nieobecne w codziennej kuchni. Rosół z królika gotujemy w identyczny sposób jak tradycyjny rosół z kury, ale ze względu na delikatne mięso Czytaj dalej „Rosół z królika”