Sałatka Lazurowy Waldorf

Moja interpretacja kultowej sałatki z Nowego Jorku, z dodatkiem aromatycznego sera z niebieską pleśnią – stąd nazwa Lazurowy Waldorf. Sałatka idealnie nadaje się na samodzielną przekąskę na świąteczny lub sylwestrowy stół. Może być też fajną propozycją na drugie śniadanie, lekki lunch (także do zabrania do pracy) czy kolację. Czytaj dalej „Sałatka Lazurowy Waldorf”

Leniwe z kaszy manny

Leniwe z kaszy manny

Mam dla Was ciekawą propozycję jako dodatek do obiadu. Powszechnie leniwe z kaszy manny robi się z dodatkiem twarogu. Ja w ramach eksperymentu zamieniłam na bardziej wyrazisty ser cheddar. To był strzał w dziesiątkę, dzięki takiemu zabiegowi kluski leniwe mają fajny serowy smak. Czytaj dalej „Leniwe z kaszy manny”

Naleśniki z migdałową masą

Naleśniki z migdałową masą

Naleśniki z migdałową masą są przepyszne, a podsmażone na maśle wypełniają przy okazji cały dom cudownym i słodkim zapachem migdałów. Jest to deser zupełnie wyjątkowy, a przepis na nadzienie pochodzi z książki „Makarego 730 obiadów…” z 1868 r. Zadziwiające, jak wiele potraw, które wydawałoby się, że pochodzą z współczesnej kuchni tak naprawdę były znane od wielu lat. Czytaj dalej „Naleśniki z migdałową masą”

Kurczak z cymesem

Kurczak z cymesem

Na terenach dawnej Galicji słowo „cymes” używano w odniesieniu do wyśmienitego, wspaniałego, wybornego i aromatycznego dania. Dziś po prostu mówimy, że coś smakuje jak „niebo w gębie”. Choć nie każdy zna smak cymesu, to wielu osobom zwrot „Ale cymes!” kojarzy się jako coś wyjątkowo smacznego. Czasami jest ono uważane za rdzennie polskie określenie. Jednak do polszczyzny przeniknęło dzięki ludności lwowskiej Czytaj dalej „Kurczak z cymesem”