Kuchnia z pogranicza kultur – przepisy kuchni żydowskiej, litewskiej, staropolskiej, rusińskiej i innych kuchni z Europy Środkowo-Wschodniej podane w nowoczesnym stylu
To dziwne uczucie kiedy w sierpniu zamiast orzeźwiającego zimnego napoju z lodem sięgasz po rozgrzewającą herbatkę… Jedni uwielbiają smak mocno miętowy, inni cytrynowy, a z kolei inni zachwycają się mega mocno palącym smakiem imbiru. Słodzić? Nie słodzić? … Cukier, miód, inne słodzidła… zależy co kto lubi. Czytaj dalej Rozgrzewająca herbata miętowa – mohito na gorąco?
Na życzenie męża… do kawy musiało być coś mocno czekoladowego! 😉 Wybrałam tartę bez pieczenia, inspirowaną słynną nutella pie. Smakuje zniewalająco, fani intensywnych smaków czekoladowych będą zachwyceni. A kawa doskonale podkręca Czytaj dalej Tarta oreo nutella
I przyszła pora na wypieki z morelami których nigdy nie mam dość. Te owoce nie mają w sobie za dużo wody dlatego idealnie nadają do wszelkich ciast, także tych drożdżowych. Poniższy przepis na ucierane ciasto jest prosty i stosunkowo szybki w wykonaniu. Bez problemu poradzą sobie osoby nie mające doświadczenia Czytaj dalej Ciasto morelowe z lawendą
Pasta jajeczna z karmelizowaną cebulą jest zdecydowanie najlepsza jaką kiedykolwiek jadłam. Jak wiele potraw kuchni żydowskiej, tak i tutaj możemy spotkać słodkie nuty smakowe i nietypowe, ale fajnie pasujące dodatki. Rodzynki i orzechy w paście jajecznej mogą wydawać się zaskakujące Czytaj dalej Pasta jajeczna
Rewelacyjna tarta z gruszką i konfiturą z czerwonej cebuli. Konfiturę można przygotować 2-3 dni wcześniej, polecam jej zrobić znacznie więcej. Świetnie pasuje do serów, kanapek z wędliną czy też jako dodatek do pieczonych mięs, pasztetów lub domowych burgerów. Czytaj dalej Tarta z gruszką i konfiturą z czerwonej cebuli
Tarta z łososiem i żurawiną z dodatkiem kremowego serka camemebert to absolutnie wspaniała przystawka do lampki wina. Może być podana na ciepło i tak smakuje najlepiej. Połączenie soczystego łososia i kwaskowatej żurawiny sprawdza się w wielu sytuacjach, Czytaj dalej Tarta z łososiem i żurawiną
Czy ktoś z Was próbował kawy parzonej w ten sposób? Czarna i esencjonalna doprawiona aromatycznymi i rozgrzewającymi przyprawami smakuje zupełnie inaczej od tradycyjnego espresso, czy też kawy przygotowanej w kawiarce. Do kawy po arabsku nie dodawajcie mleka – absolutnie nie pasuje. Za to świetnie łączy się ze słodkimi przekąskami. Czytaj dalej Kawa po arabsku
Sałatka którą można serwować zarówno na ciepło jak i na zimno. Ponadczasowa klasyka – gruszka i ser pleśniowy. Plus orzechy włoskie, wyrazista sałata i szynka szwarcwaldzka lub serrano sprawią, że sałatka będzie sytna i może być podana jako danie obiadowe. Czytaj dalej Sałatka z pieczoną gruszką
Po kwiaty z czarnego bzu specjalnie pojechałam kilkanaście kilometrów za miasto, w miejsce gdzie powietrze jest czyste, a diabeł mówi dobranoc. Te które rosną w mieście lub przy ruchliwej drodze nie nadają się do spożycia. Czytaj dalej Placuszki z kwiatów z czarnego bzu
Naleśniki z migdałową masą są przepyszne, a podsmażone na maśle wypełniają przy okazji cały dom cudownym i słodkim zapachem migdałów. Jest to deser zupełnie wyjątkowy, a przepis na nadzienie pochodzi z książki „Makarego 730 obiadów…” z 1868 r. Zadziwiające, jak wiele potraw, które wydawałoby się, że pochodzą z współczesnej kuchni tak naprawdę były znane od wielu lat. Czytaj dalej Naleśniki z migdałową masą