Kuchnia z pogranicza kultur – przepisy kuchni żydowskiej, litewskiej, staropolskiej, rusińskiej i innych kuchni z Europy Środkowo-Wschodniej podane w nowoczesnym stylu
Sałatka jarzynowa to niekwestionowana królowa polskich stołów. Jest symbolem rodzinnych uroczystości, świątecznych spotkań i wspólnego celebrowania ważnych chwil. Historia tej potrawy jest niezwykle ciekawa, a jej składniki i forma przeszły liczne ewolucje. Czytaj dalej „Sałatka jarzynowa – tradycja, historia i odrobina fantazji”
Wielkanoc bez jajek to nie Wielkanoc! Jednym z najprostszych przepisów jest sałatka jajeczna. Idealna jako dodatek do wędliny lub kanapek, koniecznie ze świeżym ogórkiem. Zrobicie ją w 15 minut. Czytaj dalej „Sałatka jajeczna”
Maca z karmelem i czekoladą to trochę taka wersja „na skróty” naszego poczciwego mazurka. Chyba nie znam szybszego sposobu na przygotowanie jakiejkolwiek słodkiej przekąski. Karmel możemy zrobić samodzielnie lub kupić gotowy, wtedy to już tak naprawdę kilka minut roboty 
Czytaj dalej „Maca z karmelem i czekoladą”
Babka migdałowo-pomarańczowa gości na moim stole wielkanocnym już od dobrych paru lat. Jest bardzo pachnąca, treściwa i mocno wilgotna w środku, w niczym nie przypomina typowo puszystych bab drożdżowych. Smakuje wyśmienicie nawet na drugi czy trzeci dzień po upieczeniu. Czytaj dalej „Babka migdałowo-pomarańczowa”
Pamiętacie przepis na mini ptysie – słomki? Z tego samego ciasta powstały wielkanocne zajączki 😉 Przepis jest niezwykle prosty, a ciasteczka ptysiowe można podawać za każdym razem w innej odsłonie. Można zrezygnować z posypki z cukru, a na to dać posypkę owocową lub polać polewą czekoladową. Czytaj dalej „Ptysiowe zajączki”
Wiosenna sałatka z łososiem, pełna zielonych dodatków, z jajkami ugotowanymi na półtwardo to pyszna propozycja na Wielkanoc i nie tylko. Można ją zabrać na lunch do pracy lub też przygotować na podwieczorek lub kolację w domu. Czytaj dalej „Wiosenna sałatka z łososiem”
Jajka musztardowo – cytrynowe z hummusem, mają wyrazisty i kremowy farsz, z lekką nutką pikanterii. Przepis jest prosty, szybki i wymaga jedynie kilka składników. Proponowane jajka będą idealne nie tylko jako samodzielna przekąska, ale pasują także jako dodatek do wędliny i kanapek. To jedno z tych dań które warto zrobić w ostatniej chwili, gdyż moim zdaniem jajka zaraz po ugotowaniu są najsmaczniejsze. Czytaj dalej „Jajka musztardowo – cytrynowe z hummusem”
Pasta jajeczna z karmelizowaną cebulą jest zdecydowanie najlepsza jaką kiedykolwiek jadłam. Jak wiele potraw kuchni żydowskiej, tak i tutaj możemy spotkać słodkie nuty smakowe i nietypowe, ale fajnie pasujące dodatki. Rodzynki i orzechy w paście jajecznej mogą wydawać się zaskakujące Czytaj dalej „Pasta jajeczna”
Mam dla Was przepis na idealne ciasto na Wielkanoc – kremowy i delikatny „Sernik Pascha” o smaku migdałowo-pomarańczowym. Przepis powstał przez przypadek. W poprzednim wpisie dokładnie podkreślałam aby do zrobienia paschy użyć świeży twaróg i samemu zmielić. Czytaj dalej „Sernik Pascha”
Samo słowo “Pascha” oznacza Wielkanoc. To tradycyjna potrawa przygotowywana z twarogu, masła, jajek, wanilii oraz z dodatkiem suszonych owoców i orzechów. Smakuje jak słodki twarożek z bakaliami. Jest bardzo popularna w Rosji i na Ukrainie, a także na Kresach Wschodnich. Również Aszkenazyjczycy spożywają paschę z okazji żydowskiego święta Szawuot Czytaj dalej „Pascha migdałowo-pomarańczowa”